Après avoir sillonné les routes vertigineuses d'Albanie, plongé dans les eaux turquoises du Mexique et découvert l'une des sept merveilles du monde en Egypte, je me suis envolée pour un nouveau continent : L'Asie ! Equipés de nos sac à dos, nous avons parcouru le pays des scooters et des nouilles, d'Hanoï à Ho Chi Minh, durant trois semaines en novembre 2022.
🏨 Niveau logement : ils sont très bons marchés, vous pouvez facilement vous en sortir pour 10-15€ pour deux pour une chambre lit double avec salle de bains privative. Faites attention, souvent, les sites mentionnés guest-house sont en réalité des hôtels aménagés, ce n'est pas la "vraie" guest-house comme on l'entend.
✈️ Notre vol a couté 600€ par personne de Genève à Ho Chi Minh avec Air France mais il est possible que ces prix varient fortement ces prochains mois. Concernant les vols internes, rendez-vous sur Vietjet pour trouver des vols internes à bas prix, par exemple : Hoi An - Ho Chi Minh (25€) soit quasiment, le même prix qu'un trajet en bus. Ce genre de prix ne pousse évidemment pas à l'écologie.
🛂 Point visa et passeport : Attention, votre passeport doit être valable 6 mois après votre date de retour et c'est non négociable ! De plus, si vous souhaitez séjourner au Vietnam plus de 15 jours, il vous faudra réaliser un visa en ligne plusieurs semaines avant de partir. Pour cela, rendez-vous sur ce site, même s'il ne parait pas très rassurant, je vous l'accorde, il reste le site officiel pour réaliser un visa touristique de 30 jours. Mais... Faites très attention ⚠️ Les informations mentionnées sur votre visa doivent être identiques à celle de votre passeport, n'oubliez pas un deuxième prénom ou ne faites pas une petite erreur de frappe sur un mot. Dans ce cas de figure, vous risquerez de vous voir refuser le droit d'entrée au Vietnam, de devoir payer un nouveau visa en ligne ou de devoir sortir du territoire le temps d'une journée.. Comme nous.. Sawat dee kha Bangkok 👋
Le Vietnam est un pays regorgeant de surprises ; Les grandes villes bouillonnent, les rizières tranquillisent, les nombreuses baies naturelles restent spectaculaires et la nourriture se montre délicate, légère. Bonne nouvelle pour les touristes européens, que nous sommes, il y a très peu de chance de tomber malade avec la cuisine vietnamienne car les aliments et l'eau sont -dans la grande majorité des cas- bouillis à des centaines de degrés ! Bye bye tourista and see u next time !
🍴 Ah, la cuisine ! Difficile de parler du Vietnam sans parler de sa nourriture diététique et pleine de saveurs. Les spécialités culinaires sont variées mais l'emblème national reste la célèbre phô : une soupe que l'on peut aussi bien déguster agenouillé dans la rue qu'assis confortablement dans un bon restaurant. Chaque phô est différente, mais de manière générale, cette soupe est composée de nouilles, d'un bouillon, d'une viande au choix, de coriandre, d'anis et d'épices. Préparez votre estomac, les Vietnamiens la dégustent à n'importe quelle heure de la journée. Parmi nos meilleures expériences culinaires, nous ajoutons aussi, le fameux bò bún (vermicelles de riz, bœuf, salade), la lâu (appelé "pot au feu vietnamien" ou plus communément "fondue chinoise"), le bành bao (brioche farcie à la vapeur), les bánh mi (des sandwichs introduits au Vietnam par les français durant l'époque coloniale) et le renommé bún chả (nouilles et porc grillé). REGALEZ-VOUUUUUUUUUUUUS !
☕ Le Vietnam est aussi le deuxième producteur de café au monde, si vous êtes déjà adepte, vous allez (re)découvrir le café sous des formes totalement nouvelles. Mais, sachez que la meilleure manière de le déguster n'est autre que le fameux Cà phê cot dua (Café à la noix de coco), il se boit très frais et il est tout simplement dé-li-cieux (ouiiiiii, j'ai totalement fait une obsession pour cette boisson durant mon voyage donc mon avis n'est plus vraiment objectif.) Vous pourrez aussi tester le Cà phê trùug (Café au blanc d'œuf sorte de cappuccino vietnamien), le Cà phê chi Phu'ong (Café au chocolat) ou encore, le Cà phê Chi Hoa (à la noisette.) En bref, bonne dégustation !
Bien sûr, comme mentionné dans mes précédents posts de voyage, mon avis est purement personnel, je ne prétend absolument pas détenir une vérité absolue. L'objectif est de vous transmettre quelques conseils et lieux appréciés afin que vous puissiez profiter un maximum de votre séjour. Mais aussi et évidemment, vous faire découvrir l'univers de Memo Trotter.
HANOI : ENTRE SCOOTERS, STREET-FODD ET CHIHUAHUAS
Cette ville a été l'un des coups de ❤️ de notre voyage, nous avons adoré nous balader et passer la majorité de notre temps à nous restaurer parmi les centaines de stands de street-foot. L'Hanoï se lève très tôt mais ne se couche pas si tard, après 23h, nombreux sont les lieux de restauration déjà fermés, alors ne trainez pas. Nous n'avons pas en tête la localisation exacte des stands des rues où nous sommes allés mais ils sont des centaines alors, essayez, testez, c'est aussi gouteux qu'en restaurant ! A ce sujet, nous avons sélectionné quelques bonnes adresses :
🍜Rendez-vous à Bun Bo Nam Bo pour déguster le meilleur bobun de notre voyage pour seulement 75.000 dongs (environ 3€).
🥭Les mangues du Vietnam ne nous ont pas semblé aussi juteuses et exquises que celles de Thaïlande, et quelle tristesse de ne pas pouvoir de manger de sticky rice... Une seule solution pour parer ce drame : Prendre un avion pour Bangkok ? Pourquoi pas ! Sinon direction le YenlyYours au centre d'Hanoï pour déguster des mangues délicieuses importées de Thaïlande. Petit bémol, les prix sont un peu plus chers qu'ailleurs. Une autre alternative plus local, choisissez une échoppe préparant des desserts et particulièrement des Bingsu Xoai (un dessert à base de mangue et lait de coco).
🏨 Nous sommes restés deux nuits au Hanoi Family Homestay, la guest-house est à une dizaine de minutes du centre ville et le lieu n'est pas franchement cocooning, mais pour 15€ pour deux pour deux nuits ne vous attendez pas au grand luxe. Perfume et sa famille sont accueillants et préparent d'excellents petits déjeuners. Perfume n'hésitera pas à vous donner des conseils des lieux à visiter ni à vous embarquer à bord de son scooter pour vous aider à chopper votre bus dans un moment de rush 🙏
🍚 Pour des plats servis de manière originale et conséquente dans une ambiance plus chic qu'ailleurs, réserver une soirée au restaurant Quan Que. Le service est soigné et les plats remplis de saveurs asiatiques. Nous avons payé environ 20€ pour deux, le top 3 des restaurants ayant la note la plus élevée de notre voyage. Dans un tout autre style, juste à quelques mètres de ce restaurant, vous pourrez aussi déguster la fameuse fondue vietnamienne ou un très bon poulet au curry façon Hanoï chez New Day Restaurant pour un prix très abordable (environ 5€).
⛩️ Nous avons découvert le Temple de la Littérature en accompagnant notre visite d'audios guides. Franchement, nous n'avons pas été hyper convaincus par le lieu, ni par les explications historiques narrées par l'appareil. Même si la visite reste agréable et à l'abri de l'agitation d'Hanoï. De même, nous pensons que le Musée de la Révolution ne détaille pas assez la révolution vietnamienne, les explications sont succinctes et le lieu nécessite un léger rafraichissement. Nous étions aidé par notre guide papier pour approfondir les documents exposés au musée et cela nous a permis d'en apprendre davantage. Sans l'aide de ce guide, notre visite ne nous aurait pas appris grand chose.
🎎 Si vous souhaitez occuper une heure de votre soirée, vous pouvez aller faire un tour au Spectacle de Marionnettes proche du lac Hoan Kiem. C'est un spectacle assez gaguesque ; je vous laisse en juger par vous même ! Le prix de la place varie de 100.000 à 200.000 dongs (de 4 à 8€) donc honnêtement, vous n'avez rien à perdre.
LA RELAXANTE NINH BINH
🚌 Nous avons choisi l'option bus local pour nous rendre à Ninh Binh en pensant mettre moins d'une heure de trajet. Bon, finalement, nous avons plutôt passé 2h30 dans ce bus. Nous nous sommes rendus à la Gare de Giat Bat à 6h du matin et avons payé 100.000 dongs le ticket. Nous avons fait l'aller-retour dans la journée, c'est totalement faisable.
🛵 Depuis la gare de Ninh Binh, nous avons loué un scooter pour 120.000 dongs (moins de 5€) la journée. Il est aussi tout à fait possible de faire le tour de Ninh Binh aussi appelé la "Baie d'Halong terrestre" en vélo mais dans ce cas, il est sûrement préférable de dormir sur place pour avoir davantage de temps.
🚣🏻♀️ Nous avons choisi la balade en barque dans les grottes de Tam Coc, n'hésitez pas à arriver les premiers sur le site (vers 8h) c'est toujours plus sympa. L'aller-retour dure environ 2h car la visite se fait en barque de façon traditionnelle. Prévoyez de l'eau en cas de forte chaleur et/ou un imperméable en cas d'averses.
🌄 Partez absolument gravir le pain de sucre d'Hang Mua (ou Mua Caves), l'ascension des centaines de marches n'est pas évidente en plein soleil mais l'arrivée est vraiment spectaculaire ! L'entrée du site coûte environ 100.000 dongs (environ 4€).
🥖 Nous avons mangé sur le pouce, d'excellents banh mi au poulet, juste à côté de l'embarcadère des grottes de Tam Côc chez Banh Mi Hanoi.
SAPA ET SES JOLIES RIZIERES
🚌 Nous sommes arrivés à 5h du matin à Sapa via un bus de nuit depuis Hanoï, le trajet a duré environ 6h, nous avons dormi dans une couchette double. Bonne chance pour vous -si comme moi-- votre conjoint est grand, vous n'aurez pas beaucoup d'espace ! Pour le retour, nous choisirons plutôt des sièges inclinables, nous avions davantage de place et c'était hyper-confortable. Revenons à notre arrivée à Sapa : celle-ci fut glaciale, prévoyez vraiment un gros pull dans votre sac si vous vous rendez là-bas d'octobre à février.
🏨 Nous avons séjourné à l'Hôtel Happy Family et avons fait l'agréable connaissance de Trân Thièt. Dés notre arrivée à 7h, nous lui avons expliqué notre souhait de réaliser un trek. Parlant un excellent français, le gérant de l'hôtel Thiet nous fait deux propositions de treks, l'un de deux jours et d'une nuit et l'autre de trois jours et deux nuits. Nous sommes partis directement à 9h après deux petites heures de repos et avons choisi cette formule :
Ce trek coûte tout de même 80€, ce n'est pas donné pour le Vietnam. Mais sachez que si vous souhaitez faire ce trek par vos propres moyens, l'Etat impose une taxe à chaque touriste voulant accéder aux villages aux alentours de Sapa. Il faudra se rendre au poste de police afin de demander l'autorisation de se rendre seul.e dans ces villages. Cette mesure est avant tout pour éviter l'affluence de touristes dans ces villages mais aussi et surtout pour "contraindre" ou "encourager" les touristes à effectuer un trek avec un guide local. Nous avons adoré ce trek, nous étions seulement deux avec l'énergique Sum-Mey et avons passé deux jours inoubliables en sa compagnie. Nous avions l'impression d'être seuls au monde perdus dans ses rizières marchant au rythme effréné de Sum-Mey et de ses amies rencontrées sur le chemin. Nous le recommandons à 100%. A refaire, nous choisirons sûrement le trek de 3 jours.
Nous nous étions aussi renseignés pour d'autres tours tout compris à 115€ les deux jours, mais ce genre de circuit ne nous convenait pas du tout : Ce sont en réalité des randonnées accessibles en 2 heures de marche dans un seul et même village où passe une centaine de touristes chaque jour, en bref une autoroute.
🌄 Pour vous détendre après votre trek et profiter d'une vue imprenable sur les rizières et le Mont Fansipan, rendez-vous au Mega View Restaurant. Ils proposent aussi d'excellents petits déjeuners à 60.000 dongs.
🍜 Si vous souhaitez vous réchauffer autour d'un bon plat vietnamien à moins de trois euros, installez vous à Pho Minh et dégustez une soupe réconfortante aux saveurs divines, le tout dans une ambiance très locale.
LA BAIE D'HALONG ENTRE DECORS PRESERVES ET TOURISME DE MASSE
🌅 Nous avons hésité à naviguer sur la Baie d'Halong et pour cause, nous nous répétions en boucle cette fameuse question : n'est-ce pas trop touristique ? Et bien, sans aucune surprise, la réponse est oui ça l'est ! Pour la petite histoire, l'Unesco a classé ce site à son patrimoine en 1994 en déclarant "Outre la baie d’Halong, il n’existe aucun site équivalent sur la liste du patrimoine mondial". Il est clair qu'à la suite d'une déclaration pareil, les touristes ont afflué à toute vitesse et en grand nombre. Toutefois, le lieu reste étrangement paisible et terriblement mystérieux.
⚓ Nous avons totalement craqué le budget en réservant une nuit pour deux personnes sur le Peony Cruise. Le budget varie entre 250 et 300€ la nuit pour deux, il comprend : 4 repas confectionnés par un chef, une chambre double avec salle de bain privative, une balade en kayak d'environ 1h, une petite séance de cuisine pour apprendre à faire des spring-rolls et un cours de tai chi à 6h du matin sur le ponton. Comme en temoigne les photos, nous n'avons pas eu un temps lumineux mais cette expérience reste notre petite parenthèse dorée du voyage !
LA LUMINEUSE HOI AN
Pour nous rendre à Hoi An : Nous avons opté pour loption "vol interne" depuis Ha Long. Nous avions plusieurs heures à attendre à Ha Phong avant le décollage, ainsi, nous sommes partis explorer cette ville. Bon, il faut dire que ce n'est clairement la plus belle de notre voyage mais nous ne pouvons pas nier avoir fait de belles rencontres durant cette journée singulière. Bémol de notre journée : un taxi nous facturant plus cher à l'arrivée que le prix annoncé au début de la course, nous avons tenté de discuter mais en retour, nous avons reçu plusieurs insultes incompréhensible en vietnamien. Oupsi 😁
🏨 Nous avons séjourné deux nuits à Hoi An Discovery Hotel, pour 30€ les deux nuits pour 2. Quelle belle surprise cet endroit, les chambres et la piscine sont splendides et d'un confort inégalable. La gérante loue aussi des vélos et des scooters à la journée à un bon prix. Toutefois, n'hésitez pas à tester les scooters avant de vous lancer pour la grande vadrouille. Pour notre part, il y avait un trou béant dans notre réservoir d'essence..
🚲 Nous sommes partis du côté des plages d'An Bang et de Cam An en vélo afin de découvrir la nature aux alentours du petit centre ville de Hoi An. Vous découvrirez des centaines de palmiers, des plantations de riz et des paysans travaillant avec leurs bœufs 🌴 Je pense que nous avons préféré les environs d'Hoi An au centre ville pour la tranquillité et la beauté des paysages.
🏮 Durant la nuit, les lanternes d'Hoi An s'allument par milliers et font briller ce lieu de milles feux. Le paysage devient rapidement magique et atypique. Mais, ces lumières sont aussi un énorme business, à titre d'exemple, le soir des loueurs de barques proposent de faire une croisière durant une quinzaine de minutes sur une rivière recouverte de touristes à la recherche de la photo parfaite. Je dois dire que c'est un spectacle aussi ridicule que fascinant à observer.
🍢 D'excellentes brochettes en street-food au bord de la rivière du Thu Bon à Quán Hoà Cao Lau Best Hoi An et aussi, un emplacement parfait pour contempler les barques lumineuses 🛶
💆🏼♀️ Pour un massage incroyable : Foncez au Spa Hoai Anh juste à côté du pont du centre-ville. Nous avons testé le massage du corps durant une heure et sommes revenus le lendemain pour un massage des pieds, c'était fantastique. Les masseur.se.s sont adorables, faites leur confiance et vous vivrez un vrai moment de détente. Les prix sont largement négociables. C'est un lieu que nous recommandons vivement, nous lui recommandons amplement la palme du meilleur massage de notre séjour ♥️
🏛️ Découvrez l'un des premiers sites cham fondé au Vietnam au IVème siècle : Le Sanctuaire de My Son. L'endroit se trouve à environ une heure en scooter du centre-ville, la route est un peu abimée et vous rencontrerez quelques nids-de-poule, mais le lieu en vaut le détour ! L'état de conservation des quelques temples principaux au centre du sanctuaire est excellent. Malheureusement, une autre -grande- partie du sanctuaire a été bombardé et pillé durant la guerre du Vietnam. La visite peut se faire en moins d'une heure, mais nous nous sommes attardés. Vous pourrez terminer votre ballade avec un petit spectacle de danse cham, aussi gaguesque que le spectacle de marionnettes d'Hanoï !
LES PLAGES PARADIAQUES DE PHU QUOQ
🛫 Nous avons débarqué à Phu Quoq en imaginant une île dévastée par le tourisme de masse et jonchée d'hôtels de luxe. En réalité, Phu Quoq fut une très belle surprise ! L'île est très grande et je pense que nous ne logions pas au centre névralgique des grands hôtels et des grandes rues commerçantes.
🏨 Notre séjour a été d'autant plus agréable grâce à notre logement situé tout près d'Ong Lang Beach: Le Cottage Village. Un splendide havre de paix possédant des chambres décorées avec soin et finesse, deux piscines extérieures et un buffet à volonté chaque matin pour la modique somme de 20€ par nuit pour deux personnes.
🏖️ Coté plages, aucun doute sur le fait qu'Ong Lang Beach est idéal pour pratiquer le snorkelling mais que Sao Beach est vraiment superbe, cependant aucun poisson sous l'eau, seulement des petites crevettes. A quelques mètres du bord de plage de Lang Beach vous pourrez apercevoir des bateaux de tour organisés amarrés proposant aux touristes d'observer les fonds marins, n'hésitez pas à les rejoindre à la nage, le spot est vraiment joli. Toutefois, dommage de constater que certaines personnes écrasent encore les jolis coraux avec leurs palmes 🪸
🌅 Très beau coucher de soleil au Mango Beach, idéal pour clore votre séjour au Vietnam sur une note poétique et salée 😅 Comptez environ 500.000 dongs (environ 20€) pour un plat.
LA CUTURELLE ET FESTIVE HO CHI MINH
🍜 Pour déguster un excellent Bun Cha, installez vous sur l'une cinq tables du Bun Cha 145, le service est rapide et la nourriture vraiment exquise. Prix moyen d'un plat : moins de 1€. Attention toutefois, l'ambiance est diamétralement opposée de jour et de nuit à 12h, à bon entendeur : plus vous irez manger tard plus vous risquez de ne pas vous entendre à table 😉
🇻🇳 Pour terminer notre séjour, nous avons visité le Musée des vestiges de la guerre, c'est un musée très complet sur le plan historique mais aussi très difficile, âmes sensibles s'abstenir ! Je vous conseille vivement le guide audio, disponible en français, il apporte davantage de précisions sur les photographies et les faits historiques. Dur moment mais nécessaire pour bien comprendre l'histoire du Vietnam et les conséquences de l'agent orange sur la population vietnamienne.
SANTÉ, SECURITÉ ET CONDUITE VIETNAMIENNE
D'un point de vue sécuritaire, le Vietnam nous est apparu comme un pays très safe. A titre d'exemple, les vietnamiens laissent toujours les casques sur leurs motos et il n'est pas rare de voir un objet égaré dans la rue soigneusement déposé en évidence sur un muret par un inconnu. Toutefois, et c'est aussi le point négatif de notre séjour, nous avons relevé des dizaines de petites arnaques quotidiennes entachant notre regard sur la sympathie du peuple vietnamien. Nous en avons relevé quelques unes qui revenaient fréquemment : Par exemple, nous devions systématiquement recompter la monnaie rendue car les "erreurs" n'étaient pas rares, les taxis validaient un prix de départ mais gonflaient le prix à l'arrivée, certains habitants nous ordonnaient de nous arrêter pour payer leur "faux" parking, les scooters étaient loués complétement à sec et d'un jour à l'autre nous pouvions retrouver notre réservoir d'essence complétement siphonné durant la nuit. Lorsque nous tentions de mettre en lumière un certain manque d'honnêteté de la part de certains, ils pouvaient afficher un sourire de façade minant ne pas comprendre.
Concernant la conduite vietnamienne, elle est -de notre point de vue- impossible à Hanoï ! En effet, les scooters sont partout, les piétons traversent de part et d'autre et il est impossible de prédire le comportement des automobilistes, des motards et des scootéristes. Toutefois, il est très agréable et facile de vadrouiller dans les autres régions citées dans l'article.
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